小鱼干这样炒,分分钟搞定一道美食,香辣又美味超级下饭

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说到小鱼干,我相信每个人都不会觉得奇怪,小鱼干是我们生活中的常见成分。它是通过干燥小鱼制成的。虽然小鱼的大小很小,但它的肉很香,所以每个人都很受欢迎。小鱼干经常被用来制作各种小吃。除了制作小吃外,小鱼干也被用来制作一些特殊的菜肴,如酸豆炒鱼,今天会带给你酸豆和炸鱼。干,喜欢吃小鱼的朋友千万不要错过。

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用酸豆炒干鱼

成份:干鱼,刺山柑,青椒,红辣椒,生姜,大蒜

成分:食用油,盐,料酒,酱油

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步骤进行:

1.用干净的水清洗准备好的酸豆,将酸豆切成段,放在一边。将青椒和红辣椒洗净,将青椒切成段,将生姜切成细丝,将大蒜切成片,放在一边。

2.准备一个干净的锅,将小鱼放入锅中,准备适量的开水,倒入锅中,浸泡鱼,钓鱼约两分钟,沥干水分。

注意事项:在油炸干鱼之前一定要浸泡干鱼。浸泡后,干鱼在油炸过程中会变得更柔软,更容易调味。如果你不浸泡,干鱼很容易改变,很难尝到。浸泡的时间可以通过干鱼的大小来看出。如果它很小,它可以使用一段时间。如果干鱼比较大,可以浸泡一会儿。

3.加热锅,倒入适量的油。搅拌酸豆,直到水蒸发。将油炸的酸豆带到架子上并放在一边。煎炸水后,豆子会更脆。

4.准备适量的食用油,倒入锅中加热。加入青椒和红辣椒,均匀翻炒,加少量盐,均匀翻炒。

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5.将准备好的小鱼放入锅中,然后快速煎干鱼干表面的水。

6.将小干鱼放在一边,加少量油,加热,加入生姜蒜末,炒香,继续翻炒均匀。准备适量的盐,酱油,料酒,倒入锅中,均匀翻炒。

7.加少量水,煮沸约一分钟,加入适量的料酒,生姜,均匀翻炒。

8.将酸豆,青椒,均匀翻炒,然后放出。

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你有没有学会如何制作这种酸豆炒鱼?喜欢的朋友可以尝试这种做法,很美味。